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飞砂走石梦里不知身是客 |
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21/06/2009 被佳妹儿点名了被佳妹儿点名了~第一次回答点名，以前朋友们的点名都因为网络太差没能回答。今天在石头这边，网速大好
我就不点名了，明天一早就回项目了，那边的网络慢得让人欲哭无泪。不过愿意回答的同学也可以主动报名哈~ 16/03/2008 毛毛和蟹勇者----小石作品由于翻译了《文艺复兴菜谱》，写了下面这篇序言。于是发上来供大家观赏。 原来养过一只‘小’荷兰猪， 说是猪其实就是毛乎乎一大老鼠。 白色的底上面有着几个大大的黄点。 倒是挺肥的，这点还姑且和猪有些近似，个头足有小白兔那么大（小白兔有多大？）。 他的名字叫毛毛。 毛毛有一个特性， 就是白天不动声色，晚上吱吱吱地叫个不停。 除非吃东西的时候，否则是怎么也停不下来的，极其吵人。 害得我有几次还动了粗。在这里反悔一下。 因此白天是从来不喂食的， 但是到了晚上就放上很多菜叶菜梗让它消停一会。 而且但凡菜叶菜梗都以硬的品种为好（多为菜花，或称花菜）。 一方面方便其磨牙，另一方面也好拖延一些时间，减少噪音。 毛毛身为鼠类， 对食物极其富有探险精神，对尝试新的食物有着无穷的欲望和乐趣。 早期据说有人做过实验， 放下去的塑料制品和木棒都会啃掉！ 不过这终究不是什么好事情，再加上照顾它劳顿心力， 打扫粪便也麻烦，就送出去了。 被一个阿拉伯人拿走了。 再到后来那人的亲戚带走了， 一个摩洛哥人。 于是毛毛平生头一次座了飞机，‘远渡重洋’，来到了另一个国度。 随着鼠生经历的增长，应该会变得更加内敛和睿智的。 这点我不清楚，不过毛毛的秉性并没有改。 仍然猖獗地啃啊啃。 终于有一天，将毛毛已经淡忘了的我们得知毛毛死了。 死因是因为啃了整整一只肥皂！
这点我就和毛毛无法相媲美， 对于食物总是有着挑剔的毛病（简称挑食）。 尤其是黑blue（诸位想要知道有关黑blue的事情， 请参见早期博客‘超人与黑blue’）则是完全无法接受的。 一方面总是忧心忡忡， 每每到达一个新地方的时候，都要考察其饮食，担心不合口味。 我在想也许正是这点造就了我不喜外出的原因吧？ 要是有毛毛的冒险精神的话， 生活必定是十分潇洒的。 记得有一个‘第一个吃螃蟹的人’，我觉得那人真是太勇敢了。 不过这种伟大的行为总是伴随着风险的， 发现了美食可以算是中了头彩； 否则就落得了毛毛的下场。 这样想来， 人生鼠生估计都是一连串机缘巧合组成的吧？ 古往今来当第一个吃螃蟹的人或者当毛毛的人绝对不在少数， 现在可以想起来的有： 李时珍， 他品尝草药， 亲自尝试药性， 终铸成伟名！ 但是如果早早就吃下毒草的话，那么也就毛毛了（以后会有这种毛毛名词动用的用法，请各位注意）； 还有红军过草地的时候， 当然了。 人家那是有实际需要， 生死关头管不了那么多， 百草也要尝一尝。 但是当时是否有那种探险猎奇尝鲜的刺激与快感就不得而知了。 这段历史我毫无研究， 想必这次‘集体性事件’也造成了很多的‘第一次吃螃蟹的人’（这名字太长了，好烦人， 以后简称‘蟹勇者’）或者是毛毛。
蟹勇者和毛毛是一个矛盾。 所有探险的人都像当前者，中头彩。 没有人想、甚至过分担心作毛毛。 因为否则的话，就会老老实实在家蹲着了。 而这种尝试也具有赌博的性质， 就像是吃河豚的人一样， 不死就会很舒心的。 原来看过很多这样的影视节目，讲的都是一个坏人就是因为大难不死、捡回一条命来。 因此感觉获得新生， 对人生、对世界万物都有了新的认识了。 痛改前非，浪子回头。 我觉得但凡有冒险癖、旅游癖好的人多多少少都是想反复获得那种劫后余生般的快感的。 他们也许没有蟹勇者出名，但是和他一样快乐。 在我们儿时的回忆中也依稀有着这样那样的作蟹勇者的经历： 就像第一次徒手跳过很高的栏杆； 第一次和心爱的女孩表白；第一次吃炸蝎子一样；第一次坐过山车；第一次产生生理变化等等。 不过这些都是相对安全的，并没有毛毛的危险。 不过这又有什么呢？ 我的意思是我们不是必须走到生死的极端才会获得蟹勇者的乐趣的。
今次我想谈的主要是美食，前面1300多字的废话就算是开篇了吧。 下面进入废话的正题：
我觉得人对于吃的东西是有无法抵制的向往的。 就像音乐一样， 人们总是在探寻在发明梦想中的那种声音。 于是发明了各种乐器，创作各式各样的曲目， 纵观几千年的音乐发展史， 从远古时期人们可以创造的声音到现代甚至违法理解的先锋音乐，人们的声音的创造能力简直是无法想像地巨大！ 食品也是这样的。 总有人必胜都在试图创造出更美好的味道、口感来。 记得原来美国人搞了一个调查研究，得出结论来： 人类的两大高峰体验就是性和音乐。 我想这必定是极大的快感！ 不过我觉得美食带来的快感也绝对不亚于它们。 上次马师傅做的小炸糕至今让我无法忘怀。 吃的时候都有一种老泪纵横的感觉。 还有一种问题问的是： 在性爱和美食之间你会选择什么？ 首先我承认这就像老婆和老妈落水你会救谁一样是一个挺没屁眼的问题，但是如果非要选一个的话我估计会选择美食（大家不要拍我）。 因为在我看来‘食’更具有一种温馨的生活气息！ 是一种可以给人以安慰的最佳良品之一（还有音乐，还有性）。 有人可以为了信仰发动绝食，不吃东西； 和尚可以为了信仰不吃肉； 小石我也可以为了XXX而不吃黑blue。 但是， 同时也要看到， 人们也可以为了美食而放弃信仰： 中国有鲁智深和济公； 外国有偷吃葡萄酒的修道士； 据说吃鱼在西方是不算吃荤的，因此中世纪的时候人们把水獭的尾巴当作鱼，每逢斋戒的时候都打来吃。 因此美食似乎在有些人的身上超越了信仰或者说也许成了信仰本身吧？
美食也是艺术品。 卖相是要得的。 但凡好的厨师都要有精细的雕刻功夫。 虽然我不喜欢那种看着都不敢下嘴的菜品，不过但是炒出来颜色好看的菜都是格外诱人的。 而往往要达到‘好看’的境界和达到美味的境界是同样困难的。 欧洲人也是，特别是被誉为‘用眼睛吃饭’的法国人对菜品卖相的要求更为苛刻。 另外吃菜也是很有个人口味的比较个性化的事情。就像小新一样， 我怎么也不能理解他为啥不爱吃青椒； 弄不懂不让在煎饼上放葱花的女生； 半点辣椒沾不得的南方人； 不吃内脏的老外； 不吃猪肉的老阿；甚至有的时候为什么小石不吃黑blue也是一个问题，自己也想不通那种感觉。 对于终生以做出美味的菜肴的厨师和对于永远都想品尝到天下美味的人来说，生命都是在做蟹勇者和毛毛之间徘徊。 对于做菜的人来说， 默默无闻地服务中突发奇想研制出新的菜式便可以一举成名； 就像jimi hendrix让fuzzface的音色成为人们追捧的经典； 爱因斯坦也是要么继续当一个无名的小职员要么成为蟹勇者，人生的转变是巨大的！
但是我要说的是无论做蟹勇者还是毛毛都没有关系！ 关键是自己的幸福！ 其实从道理上讲毛毛相对于其他任何的小动物来说都可以算是品味了很多的美味了。 我有时候在揣摩毛毛望着那块肥皂并准备尝一尝之前的的心理活动—— 那一定是中又好奇又激动有开心的感觉， 很多时候人们就是在这种美好的情感下陶醉地死去的（而蟹勇者呢？谁知道，也许是为了逞能、也许为了自杀或者打赌或者纯粹猎奇才吃的螃蟹）。 毛毛的死也便有了一种古希腊悲剧般的悲恸与感动。 原来记得还有给过猴子的实验， 给猴子插上一根针，里面有自动注射毒品的装置， 笼子里有一个按键。 每次猴子按下按键就会有毒品注入，猴子就很开心很兴奋。以至于后来完全不能自已，注射过量而死。 我想死前也一定是美好的。 不过我并不推崇这种事情，这样的依赖刺激和毛毛的探险精神完全是两回事。 完全不在一个层次上，不得相提并论。 反而那些性狂热者， 总在探寻新的性刺激方法更靠谱一些。
因此对于美味的终极追求才是绝对的！ 反观一下这些中世纪的菜谱。 我们会惊叹， 早在一千年之前的欧洲人们对美食的创造力和孜孜不倦的追求也已经令人观止。 冷盘、 荤菜、鱼、汤还有甜点，其中每一道菜都会给我以新的惊奇！ 那是中国人还不能体会的味道。 我一边翻译一边发动大脑幻想着那是一种什么样的神奇的味道。 这是一种童话般的美丽的憧憬。 好像田间夏夜的孩子望着夜空幻想这飞到银河上去看看； 侯墨·辛普森（参见辛普森一家电影版）望着阿拉斯加的海报一往无前地冲向北方。 因此下定决心的我一定要亲自下厨试作一下， 然后尝一尝到底是什么样的口味。 也许就算我吃到了正宗的中世纪西餐的时候也不会有多么喜爱，但是最弥足珍贵的情感不仅仅在于去品味而还有品尝之前的憧憬。 我们所向往的就是毛毛临死前的那种感觉。 制作菜肴本来就是一件美好的事情。 一件件地采购原料，check一遍。 将一堆恼人的面粉揉成面团，送入烤炉中！ 出来以后变成蓬松的面包。 哈哈！ 太有意思了。 蟹勇者所做的也不过是这些，甚至更简单。 将一种张牙舞爪的硬壳动物煮熟了扒开吃掉。 忽然发现味道还不错。 于是被人们追捧为无名英雄。 如果是这样的话， 那么发明每一道中世纪的菜谱的古代大厨，修道士，农场主和乡绅都是在创造这小小的奇迹。 作为普普通通中国人的我们有多少可以有机会品尝几个世纪之前地球另一面的美食呢？ 翻译一本菜谱看似是一件小事，但是它恰恰是给更多的人一种机会，一种可能。 让他们都可以试着解放自己那些好奇求知的心理，体味一下毛毛生前最后一丝奇妙的感受。 那么他们每一个人就都是一个蟹勇者了。 15/02/2008 终于去了奥兰 当我们的车在高速公路旁找到本初子午线的牌子的时候，小石以迅雷不及掩耳盗铃之势掏出他宝贝的佳能打算大展宏图，才发现里面还塞满着休假时在北京拍的照片。所以这次奥兰之行的照片都出自我们的两位大虾同事之手。
给大家拜个很晚很晚的年~ 19/01/2008 营地广场吉他秀 今天阳光超好，让人几乎忘记了还是冬天。趁着中午的大太阳把小石引以为豪的超帅Squier Telecaster吉他拿出来秀一下~
被众人惊艳了一番，然后就很臭美的拍了N多照片，以上是其中的一部分，大家随便看看吧。
话说小石前两天自己扒下了carl perkins 的一首超难乡村吉他的独奏部分，最近都比较得意忘形，希望他谦虚谨慎，继续努力，弹得越来越好。 |
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